首先确定计量的用途，是贸易结算还是内部工艺计量……如果是贸易结算的话，就要选择等级更高的电子秤
其次是选择合适量程……小了不够用，大了没意义
最后就是根据现场环境选择合适结构的秤体。这样才能符合现场条件，不影响生产顺行

      食品厂的话用电子秤最好用防水性能好的电子秤，或者防腐秤，本身食品厂的湿度比较大，电子秤操作上没多大的要求，使用上就是要定时充电，注意不要超压。再就是食品厂用电子秤可能都要到计量检测中心做检测报告，那些东西是需要收费的，具体的各地而定吧

       电子衡器的方便使用已遍于各个行业，并已得到了广泛的使用。它不但具有高精度的计量，而且实现了多功能、多用途。目前国内生产电子衡器的厂家已发展到了数百家，主要以非自动衡器和自动衡器为主。电子衡器已从过去的引进技术进入了自行开发和设计的时期，尤其是用于非自动衡器方面的称重显示控制器的开发突飞猛进。衡器发分自动衡器和非自动衡器两大类，而市场上普遍使用的是非自动衡器。它主要用于贸易结算方面，也是群众接触zui多的电子衡器，例如其中普遍使用的电子计价秤、电子台秤和电子汽车衡；自动衡器一般较常见于工矿企业的配料秤、定量包装秤等。电子衡器主要是由称重显示控制器、称重传感器和电器控制等部分组成，合理选用称重显示控制器和称重传感器是决定该厂品质量的关键，它决定了秤的精度、可靠性以及故障因数等参数。怎样合理选购电子衡器和称重显示控制器这是用户最关心的问题。

       衡器的选购目前市场上销售的衡器其精度等级为（III）级秤，显示分度一般为3000分度，其zui小分度值根据秤量的大小从1g至50 kg不等，（例如15 kg的电子计价秤其zui小分度分度值为5g）。在选购时：如以15 kg的电子计价秤为例；

 1、在空秤状态下和最大秤量状态下数字均显示稳定（不眨眼）；

 2、用三分之一最大秤量的砝码（或接近此值的物）放于秤台面1/4（将秤台面均分4份）的范围内测试各点数字是否一致；

 3、如有条件取最大秤量的标准砝码放于秤台面上测试其准确度；

 4、取接近最大秤量的标准砝码（或接近此值的重物）重复加载3次，测试各次数字是否一致；

 5、按各功能键，测试各功能键是否接触良好，是否达到目的；